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    绿豆的营养价值和作用

    2019-04-23 13:02:51    浏览:2    点赞:0

     在水一方《绿豆面条》营养价值和作用

    1、绿豆粉有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进人体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

    2、绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。

    3、绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,因而保护肾脏。

    4、绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收,能起到解毒的作用。真的可以多吃一点

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